Home » Sekcja bioróżnorodność

Category Archives: Sekcja bioróżnorodność

Wspierają nas

Społeczność

Wybrane prace

ROLA KOLAGENU W ŻYCIU I ŻYWIENIU CZŁOWIEKA

SPRAWOZDANIE  SEKCJI BIORÓŻNORODNOŚCI – GRUPY 1

ZE SPOTKANIA  W  DNIU 13 GRUDNIA 2017 R.

POŁĄCZONEGO Z WYKŁĄDEM NA TEMAT:

„ROLA KOLAGENU W   ŻYCIU I ŻYWIENIU CZŁOWIEKA”

 

13 grudnia 2017 r. 26 członków  z Sekcji Bioróżnorodności grupy 1 , zebrało się na przedświątecznym, wigilijnym spotkaniu. Zasiedliśmy przy pięknie nakrytych, udekorowanych odświętnie stołach, zasypanych świątecznymi smakołykami przygotowanymi przez uczestników spotkania. Na stołach pojawiły się również liofilizowane owoce ofiarowane przez Pana Franciszka Siegienia właściciela firmy „ELENA” z Kokanina.  Pan Franciszek Siegień przyjął bowiem zaproszenie naszej Starościny Jadzi Gałach i przybył z prelekcją na temat kolagenu  produkowanego  w  firmie „ELENA”

Firma Pana Franciszka Siegienia poprzez wieloletnie badania laboratoryjne uzyskała najczystszą z możliwych formę naturalnego kolagenu z ryb, który jest zbliżony do kolagenu, jaki znajduje się w ciele człowieka

W  wykładu  przeprowadzonego  z  pasją  przez  Pana  Franciszka  Siegienia  i  Panią Żanetę Białek-Zmuda, która  jest  Dyrektorem w  firmie  „ELENA”, dowiedzieliśmy  się bardzo  dużo  o  kolagenie  i  jego  wpływie na nasze  zdrowie  oraz  o  produktach  wytwarzanych w tej  firmie. .  Dowiedzieliśmy  się że „ELENA” jako  jedyna firma w Europie  posiada nadzór weterynaryjny nad przetwórstwem wyrobów mięsnych i mleczarskich  i  jako  jedyna w Polsce  usyskuje też  metodą  liofilizacji  naturalne  białko  –  liofilizowany  kolagen  z  ryb, który  przebojem   zaczyna  zdobywać  świat  naturalnej  żywności  oraz  medycyny  estetycznej.

Kolagen to jeden z podstawowych budulców naszego ciała: skóry, tkanek i stawów, a nasza zdolność do jego odbudowy spowalnia już po 25 roku życia. Aby zachować sprawność i urodę w każdym wieku należy kolagen suplementować.

Produkowany w  firmie Kolagenum – to suplement diety, naturalny eliksir młodości, który pozwala zachować zdrowy wygląd oraz poprawia kondycję skóry, tkanki łącznej i stawów przez całe dorosłe życie. Dostępny jest w postaci proszku oraz kapsułek . Kolagenum Franciszka  występuje w dwóch liniach GOLD I  SILVER.

 

Firma „Elena” znana jest również z produkcji liofilizatów, czyli produktów spożywczych suszonych przez wymrażanie wody z zachowaniem  w około 95% pierwotnego surowca  dzięki temu, że proces odbywa się w sterylnych warunkach, bez jakichkolwiek dodatków czy konserwantów.  Liofilizaty są przy okazji oczyszczane z bakterii które mogą być obecne w świeżym surowcu. Jest to technologia wymyślona przez Amerykanów i Rosjan na potrzeby żywienia kosmonautów. Liofilizaty występują jako pełne dania lub jako naturalne dodatki do żywności i farmaceutyki.

My mieliśmy okazje spróbować liofilizowane owoce: banany, jabłka, truskawki, ananasy. Wyglądały oryginalnie i były bardzo smaczne.

Zainteresowane  osoby  poszerzenia wiedzy na temat  produktów  firmy „ELENA”  odsyłamy na stronę internetową :  www.elena.pl

Po prelekcji złożyliśmy sobie życzenia świąteczne, a każdy z uczestników został obdarowany upominkiem  w  postaci  smacznych „Eleniuszek”  i  opakowania z kapsułkami Kolagenu , za  co  raz  jeszcze  serdecznie  Panu  Franciszkowi dziękujemy.

Spotkanie upłynęło w bardzo miłej i świątecznej atmosferze.

 Pan Franciszek Siegień i Pani Żaneta Białek-Żmuda w trakcie wykładu

Sprawozdanie przygotowała : Halina Jaworska

Zdjęcia : Jadwiga Gałach

Sprawozdanie z wycieczki Sekcji Bioróżnorodności do Gołuchowa

22 listopada 2017 r. z 23 osoby z Sekcji Bioróżnorodności ( z grupy I i grupy II ) pojechało na wycieczkę do Gołuchowa, gdzie odbyły się zajęcia edukacyjne w Ośrodku Kultury Leśnej. Po przyjeździe na miejsce spotkaliśmy się z przewodnikiem panią Alicją Antonowicz   i udaliśmy się do Sali dydaktycznej w obiekcie „Obora”.

Pani przewodnik przeprowadziła interesującą prelekcję urozmaiconą prezentacją multimedialną pt. „Reintrodukcja żubra formą ochrony różnorodności biologicznej – 40 lat ochrony żubrów w Gołuchowie”. Dowiedzieliśmy się między innymi, że ostatni żubr zginął w Polsce w 1919 roku, ale staraniem zoologów gatunek odratowano dzięki osobnikom zachowanym w ogrodach zoologicznych.

Żubry ponownie powróciły do naszego kraju i obecnie żyje ich w Polsce ponad 1600 (na całym świecie ponad 6,5 tys.). Najwięcej żubrów w Polsce żyje w Puszczy Białowiejskiej – około 600, w Bieszczadach około 400, w regionie Suwałk 150, w Puszczy Boreckiej 110 i w województwie zachodnio-pomorskim około 200.

Żubry Gołuchowskie (obecnie jest ich 10) żyją w zagrodzie od 40 lat i każdy ma imię zaczynające się sylabą „Po”. Najmłodszy żubr w Gołuchowie przyszedł na świat  w lipcu 2017 roku i otrzymał imię POROSA.

Po wspaniałej prelekcji udaliśmy się na spacer do Pokazowej Zagrody Zwierząt. Oprócz żubrów żyją tam koniki polskie, daniele oraz dziki.

Zmęczeni długim spacerem zrobiliśmy przerwę w kawiarni Muzealna w budynku  „Oficyna” .

W budynku „Oficyna” znajduje się Muzeum Leśnictwa w którym zapoznaliśmy się z wystawami „Kulturotwórcza rola lasu” oraz „Historia leśnictwa”.

Następnie przeszliśmy do „Powozowni” i „Owczarni” zwiedzić wystawy przyrodnicze i techniki leśnej.   Zachwyciło nas nowo otwarte muzeum interaktywne, gdzie każdy mógł sam wyszukać interesujące informacje o lesie np. o różnych gatunkach drzew.

Pełni wrażeń, zadowoleni, bogatsi o nowe wiadomości o naszej Ojczyźnie wróciliśmy do Kalisza.

Cel wycieczki był edukacyjno-rekreacyjny, ale również zrealizowaliśmy cel integracji międzypokoleniowej. W wyciecze uczestniczyli słuchacze UTW, ale również pięcioletni Tino z Węgier, który dzielnie przemierzał sale muzealne i park. Tino stwierdził, że bardzo podobała mu się wycieczka z ciocią i jej koleżankami.

Wyjazd do Gołuchowa zorganizowała Starosta Sekcji Bioróżnorodności – Grupy I –  Jadwiga Gałach.

Tekst : Halina Jaworska

Zdjęcia :  Alicja Antonowicz, Jadwiga Gałach

Spotkanie sekcji BIORÓŻNORODNOŚCI – grupy I z dietetykiem

Dnia 22 listopada 2017r. odbyło się spotkanie sekcji Bioróżnorodności grupa I z koleżanką Dorotą Okoń – specjalistą dietetyki i planowania żywienia.

Temat spotkania brzmiał: Dieta seniorów w okresie jesienno-zimowym.

Spotkanie odbyło się w siedzibie UTW przy ul. Targowej

Przy pięknie nakrytych stołach, udekorowanych produktami, które powinny stanowić podstawę diety seniorów (różne warzywa, owoce – świeże i suszone, naturalne soki); zasiadło ponad 40 osób z naszej sekcji.

Koleżanka Dorota podczas swojej prelekcji uświadomiła nam, że to co dała nam genetyka już mamy, ale reszta zależy od czynników środowiskowych. Na większość z nich mamy wpływ np. na dietę.

Starzenie to stopniowe zmniejszanie wydolności narządów a organizm wciąż pracuje, więc musi mieć do tego odpowiednie paliwo. Seniorzy potrzebują mniej energii, ale powinni spożywać bardziej przyswajalne składniki odżywcze. Powinny to być składniki w większym stopniu naturalne, mało przetworzone, bo organizm trudniej wydala trucizny.

Niektórych z nas zaskoczyła przedstawiona piramida zdrowego odżywiania, ponieważ na pierwszym miejscu znajdowała się aktywność fizyczna i woda, a nie jak do tej pory byliśmy przyzwyczajeni warzywa i owoce.

Koleżanka Dorota w bardzo interesujący i dostępny sposób przedstawiła nam tajniki diety seniorów

. Teraz przed nami najtrudniejsze zadanie – zastosować te wszystkie dobre rady w praktyce, abyśmy mogli żyć długo w dobrym zdrowiu.

Lista członków grI

BIORÓŻNORODNOŚĆ – grupa  I

SEMESTR   I    2017 / 2018

 

Starosta – Jadwiga  Gałach   

 

  1. Andrzejczak Helena
  2. Baran Maria
  3. Bartosik Wanda
  4. Bednarek Danuta
  5. Brewka Janina
  6. Jaworska Halina
  7. Galuba Barbara
  8. Gaweł Sabina
  9. Gałach Jadwiga
  10. Główczyńska Gorina
  11. Harabasz Krystyna
  12. Henke Krystyna
  13. Hrywniak Elżbieta
  14. Jeż Alina
  15. Karpińska Zofia
  16. Kłokocka Ewa
  17. Konarkowska Grażyna
  18. Krauze Elżbieta
  19. Krauze Eugeniusz
  20. Kryszak Jadwiga
  21. Kuśmierek Jadwiga
  22. Kuźniacka Grażyna
  23. Lachowicz Dorota
  24. Ławniczak Krystyna
  25. Marczak Mirosława
  26. MielcarekSabina
  27. Nowicka Cecylia
  28. Sałata Elżbieta
  29. Stach Teresa
  30. Stolarek Anna
  31. Wawrzków Elżbieta
  32. Wichlińska Maria
  33. Widawska Antonina
  34. Widelska Maria
  35. Wielgosz Sabina
  36. Wilińska Zofia
  37. Wiśniewska Anna
  38. Woźna Teresa
  39. Woźniak Maria
  40. Wylandowska Krystyna
  41. Zagwojska Teresa
  42. Kacprzak Jerzy

 

 

 

SPRAWOZDANIE ZE SPOTKANIA SEKCJI BIORÓŻNORODNOŚCI

Spotkanie odbyło się 14 grudnia 2016 r. w  Książnicy Pedagogicznej w Kaliszu, przy ul. Kordeckiego

baner

Podstawowym tematem spotkania było wysłuchanie wykładu przedstawicieli firmy KAWON z Gostynia, na temat :

„ Sekrety przyrządzania i picia herbat owocowych i ziołowych”

Spotkanie w którym wzięło udział 27 osób, połączone było z degustacją herbat i świątecznych pierników upieczonych przez członków Sekcji J.

Z ciekawego wykładu przeprowadzonego przez Pana Krzysztofa, dowiedzieliśmy się o historii firmy, która w 2015 obchodziła Jubileusz 25 – lecia działalności, o jej rozwoju i metodach produkcji zarówno herbat zwykłych jak i ziołowych, owocowych oraz ziół przyprawowych i suplementów diety.

W ofercie firmy KAWON znajdują się bowiem zarówno produkty farmaceutyczne – ziołowe herbaty lecznicze, jak i spożywcze – naturalne herbaty owocowe, klasyczne jak i zioła przyprawowe. Wszystkie produkty są naturalne, nie zawierają sztucznych aromatów i domieszek. Wg prowadzącego wykład, wysoka jakość wyrobów, przystępne ceny a także różnorodność i ekskluzywność opakowań mogą zaspokoić gust oraz oczekiwania każdego konsumenta ceniącego zdrowy styl życia i stosującego naturalne metody leczenia. Wszystkie ziołowe preparaty lecznicze firmy KAWON posiadają Pozwolenia na dopuszczenia do obrotu wydane przez Ministerstwo Zdrowia.

Dowiedzieliśmy się z wykładu jak rozpoznać na rynku produkty które posiadają gwarantowaną jakość przy ich stosowaniu.

Często nabywając takie popularne herbatki jak: mięta, melisa, rumianek, szałwia itp. traktujemy je jako lecznicze i dlatego przed ich nabyciem sprawdzajmy czy na opakowaniach  widnieje

OZNACZENIE :    Pozwolenie na dopuszczenie do obrotu nr /L -……/LN   lub 

Pozwolenie  NR  R/………..

Wymagania określone w Pozwoleniu gwarantują, że produkt nabywany :

–  jest bezpieczny dla zdrowia,

–  podlega kontroli na każdym etapie wytwarzania

–  posiada potwierdzone badaniami działanie lecznicze zgodnie z deklaracją na opakowaniu,

–  wytwarzany jest z wysokiej jakości surowców zielarskich,

–   wytwarzany jest przez producenta , który spełnił określone prawem warunki i uzyskał z Ministerstwa Zdrowia Zezwolenie na Wytwarzanie Produktów Leczniczych i tym samym podlega nadzorowi Inspekcji Farmaceutycznej .

UWAGA :  Każdy produkt leczniczy ma określoną normę składnika aktywnego który decyduje o jego właściwościach leczniczych.  Na każdym opakowaniu produktu leczniczego muszą znajdować się m.in. skład, wskazania, przeciwskazania, sposób użycia itp.

Wniosek  :  nabywajmy  jedynie  te  produkty  które  mają nas  leczyć  które   posiadają  oznaczenia o  Pozwoleniu  na  dopuszczeniu  do  obrotu J

Dowiedzieliśmy  się również jak ważne  jest  dla  zachowania jakości  produktu  odpowiednia  uprawa, zbiór i  suszenie  ziół ,  oraz  na  jakie  schorzenia  i  przypadłości  stosujemy  poszczególne  herbatki  ziołowe  i  owocowe.

Poniżej podaję trochę  wiedzy  na  temat  suszenia  ziół  domowymi  sposobami  zebranej  u  wujka   GOOGLE J, a  potwierdzonej  przez  specjalistę z firmy KAWON.

Suszenie ziół krok po kroku

suszenie-ziol

  • Suszone zioła to nie tylko fantastyczny dodatek do potraw czy podstawa naparów. Mogą stanowić także dekorację oraz wypełniać dom swoim aromatem.
  • Jak zamienić pięknie prezentujące się na balkonie świeże zioła w zioła suszone, by zachować ich dobroczynne właściwości?
  1. Właściwy czas
  • Okres zbiorów dla poszczególnych ziół może być różny. Chcąc ususzyć zioła, powinniśmy je zebrać wtedy, gdy są najbardziej aromatyczne. A konkretnie, najlepiej zebrać zioła w suchy, ciepły dzień przed południem – kiedy opadnie już rosa. Zabierając się do tej czynności, trzeba być szczególnie uważnym: wybierać liście zdrowe, nieuszkodzone. Możemy oczywiście mieć to już na uwadze podczas samych zbiorów, możemy też przeprowadzić selekcję zebranych już ziół. W praktyce, najlepiej sprawdza się połączenie obu sposobów – wszystko po to, by mieć pewność, że zebraliśmy najlepsze gatunkowo zioła.
  1. Odpowiednia technika
  • Zioła można najzwyczajniej w świecie ścinać nożyczkami. W przypadku takich ziół, jak szałwia czy bazylia, listki po prostu obrywamy. Ważną sprawą jest, by nie uszkodzić całej rośliny – dlatego podczas zbioru ziół powinniśmy zachować szczególną ostrożność. Tak zebrane zioła należy ususzyć możliwie szybko – a przedtem, uważać, żeby nie zostawić ich na dłuższą chwilę na słońcu – powoduje to utratę olejków eterycznych i żółknięcie liści.
  1. Suszenie na kilka sposobów
  • Zebrane zioła płuczemy w zimnej wodzie i wykładamy na papierowy ręcznik lub gazę. Po wstępnym osuszeniu, zbieramy je w bukieciki i wieszamy na sznurku górą do dołu.
    Najlepiej jest suszyć zioła w zacienionych, ale przewiewnych miejscach, na przykład w altanie albo na balkonie. Podobnie jak przy zbiorze – unikamy wystawiania suszących się ziół na silne promienie słoneczne.
  • Co zrobić, gdy nie mamy altany ani balkonu? Nic trudnego, istnieją jeszcze alternatywne sposoby na suszenie ziół! Można je suszyć w…piekarniku nagrzanym do około 30 stopni. Przy tej metodzie trzeba jednak uważać, żeby zioła nie ususzyły się nam zbyt szybko.
  • Do suszenia ziół można wykorzystać również suszarkę do warzyw i owoców lub…suszarkę do bielizny, na której ułożymy cienki materiał, by pokryć go zebranymi ziołami. Ważne jest wtedy odpowiednie ustawienie suszarki – z dala od nasłonecznionej części mieszkania.
  • Jak długo powinny suszyć się zioła? Zależy od metody i rodzaju ziół, zazwyczaj od kilku dni do dwóch tygodni.
  1. Jak przechowywać zioła
  • Aby suszone zioła zachowały swoje właściwości i aromat, należy je przechowywać w szczelnie zamykanych pojemnikach. Najlepiej – bez dostępu światła, dlatego jeśli wybieramy pojemniki szklane, powinny być one wykonane z ciemnego szkła. Słoiki z ziołami dobrze podpisać, by bez problemu rozpoznać, co kryje się w środku. Przechowywanie szczelnie zamkniętych pojemników z ziołami w miejscach narażonych na wilgoć może przyczynić się do spleśnienia ich zawartości. Dlatego – starajmy się wygospodarować miejsce suche, ale łatwo dostępne, by z ziół można było korzystać przy przygotowywaniu posiłków.
  • Suszone zioła można śmiało przechowywać nawet do 3 lat, lepiej jednak, jeśli uda je się wykorzystać w ciągu roku. Ze względu na szerokie ich zastosowanie – okazji do tego nie powinno zabraknąć!

Poniżej  przedstawiam  kilka  zdjęć  wykonanych w trakcie spotkania :

Po zakończeniu wykładu, obdarowani herbatkami , wymieniliśmy się przepisami na świąteczne przysmaki, degustując  pierniczki  upieczone przez koleżanki. 

Najlepsze były przepięknie  udekorowane  pierniki kol. Ani  Stolarek J

Na koniec naszego spotkania podzieliliśmy się symbolicznym opłatkiem życząc  sobie  na  Święta  i  nadchodzący Nowy  Rok   przede wszystkim  zdrowia  i  uśmiechu  na  każdy  kolejny  dzień  .

A skoro mowa o przepisach , to poniżej podaję  przepis

NA DOBRY NOWY ROK 2017:

Bierzemy 12 miesięcy :

– oczyszczamy je dokładnie z goryczy, chciwości, małostkowości i lęku,

– następnie każdy miesiąc dzielimy wg kalendarza na  29, 30 lub 31 części.

Każdy dzień przyrządzamy osobno :

– z  jednego kawałka pracy,

– z dwóch kawałków pogody ducha i humoru.

Do tego dodajemy :  
– trzy duże łyżki nagromadzonego optymizmu,
– łyżeczkę tolerancji,  ziarenko ironii i odrobinę taktu.

Następnie wszystkie 366 dni polewamy dokładnie dużą ilością miłości.
Gotowy ROK 2017 przyozdabiamy obficie posypką uprzejmości.

Codziennie kolejne porcje (dni), podajemy z radością i filiżanką dobrej, orzeźwiającej herbatki ( oczywiście z  firmy KAWON ) lub  wyśmienitej kawki 
S M A C Z N E G O   !!!

Sprawozdanie opracowała :

Starosta Sekcji Jadwiga Gałach z wykorzystaniem materiałów firmy KAWON